おいこみブルーその後

以前北海道物産展で紹介したおいこみチーズ、賞味期限が近づいてきたので冷蔵庫から出して確認してみました。

うん、前回より熟成が進んでます。
冷蔵庫の中で微生物達が頑張っていた証です。

一口食べてみると、私好みの風味に変化してます。
やはりブルーチーズ独特の臭みはありません。
そのままでは少し、物足りないので・・・。



ベーコンで巻いてオーブンに放り込んでみました。
食べてみました。
朝からワインが欲しくなりました。
でも、コーヒーで我慢です。

おいこみシリーズ、もっと食べてみたくなりました。
ネットで購入できるのですが、次回北海道に行くまで我慢です。